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巧克力松饼
率巧克力松饼
平均评分5分
2票。
菜谱的信息
类别:松饼
每份:12份
食谱制作:梅格·法尔恰尼
成分
1杯高粱粉
1/3杯米粉
1/3杯木薯淀粉
1/3杯马铃薯淀粉
1/4杯糖
1/2茶匙盐
1汤匙泡打粉
1 10盎司袋装巧克力片
一杯无糖椰奶
1/4杯油
1个鸡蛋(见下文)
方向
预热烤箱至400华氏度。在12杯的松饼烤盘上喷上烹饪喷雾或涂上固体起酥油的油脂，或者铺上纸杯蛋糕衬垫。将面粉，淀粉，糖，盐，泡打粉混合在一个碗里。加入巧克力片，搅拌，使所有的巧克力片都裹上面粉。
在另一个碗里，混合牛奶、油和鸡蛋。加入碗和干的材料，搅拌直到完全混合。
用勺子舀入松饼罐中，约填满2/3。烤20-25分钟，从烤箱中取出，冷却5-10分钟后取出。
笔记
替换
你可以在这里使用任何“牛奶”替代品(大豆、大米等)，但我觉得椰子的口感最好。如果你对牛奶不过敏，你也可以用普通牛奶代替。全脂牛奶比脱脂牛奶口感更好，但也可以使用脱脂牛奶。
至于椰奶，我用的是绿色标签冰箱包装盒里的不加糖的So Delicious，或者是可储存的四宝包装。你也可以用香草口味的代替。
如果不加鸡蛋，用1/4杯苹果酱代替。把它混合到牛奶中，这样它就能很容易地分配到面粉中。
你也可以使用固体起酥油(如Crisco, Spectrum)来代替液体油。使用1/4杯起酥油，用叉子将脂肪“切进”面粉中，直到混合的脂肪中含有鹅卵石状的小块渗透到面粉中。把牛奶和鸡蛋混合在一起，然后在面粉和起酥油中加入液体，继续如上所述。
至于椰奶，我用的是绿色标签冰箱包装盒里的不加糖的So Delicious，或者是可储存的四宝包装。你也可以用香草口味的代替。
如果不加鸡蛋，用1/4杯苹果酱代替。把它混合到牛奶中，这样它就能很容易地分配到面粉中。
你也可以使用固体起酥油(如Crisco, Spectrum)来代替液体油。使用1/4杯起酥油，用叉子将脂肪“切进”面粉中，直到混合的脂肪中含有鹅卵石状的小块渗透到面粉中。把牛奶和鸡蛋混合在一起，然后在面粉和起酥油中加入液体，继续如上所述。
椰子:虽然被FDA归类为树坚果，但椰子不是常见的过敏原，也与树坚果无关。如果你有坚果过敏，咨询你的医生，看看你是否需要避免椰子。
玉米替换:玉米是一种常见的食品原料。玉米中可提取淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糊精。咨询你的医生，找出你需要避免的玉米衍生物。在美国有许多不含玉米的选择。了解更多关于玉米替换．
蛋替换:有很多不含鸡蛋的产品和食物可以让你的食谱不含鸡蛋。了解更多关于蛋替换．
谷蛋白:面筋是一种在特定谷物(小麦、斯佩尔特小麦、卡姆特小麦、大麦、黑麦)中发现的蛋白质。其他谷物是天然无谷蛋白的，但可能与含谷蛋白的谷物交叉接触。如果你需要避免麸质，请寻找认证的无麸质产品。了解更多关于小麦和面筋的替代品．
| 此配方不含: | |||||
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